RISTORANTE BOLOGNA
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Anche quest’anno e stata assegnata la Chiocciola all’Osteria del Vicolo Nuovo di Imola. E’ esattamente dal 1993, primo anno in cui è stato istituito il premio che questo succede, caso unico in Romagna. Massimo riconoscimento della guida Slow Food “Osterie d’Italia 2013” viene assegnato ad Ambra e Rosa, per l’ambiente, la cucina e la piacevole accoglienza, in perfetta sintonia con lo spirito Slow Food. Ad Ambra e Rosa, appartenenti all’Ass.ne Naz.le “Le Donne del Vino” sono stati pure riconosciuti il simbolo della bottiglia per la ricca e qualificata cantina e il simbolo del formaggio per la particolare attenzione che dedicano alla selezione casearia spesso privilegiando Presidi Slow Food. Carlo Petrini si è voluto congratulare personalmente e ha sottolineato come il rapporto con l’oste e la convivialità debbano essere il valore aggiunto di certi locali ed ha specificato che all’ Osteria del Vicolo Nuovo si respira una simpatica allegria. Quel tocco femminile in più. Dal 1984 sono trascorsi strepitosi anni di gusto e passione con le travolgenti risate di Ambra Lenini, sommelier ostessa nel sangue, e la più discreta cortesia di Rosa Tozzoli, titolari che accolgono in sala In cucina regnano sovrane Stefania, Miriam, Samira, Florina e Simona, Un’orchestra fortemente voluta tutta al femminile, una scommessa vinta. Sempre con nuove idee, negli ultimi anni anche il vicolo di fronte al locale è diventato palcoscenico gastronomico e nella bella stagione ogni giorno si rinnova la magia: il traffico lascia improvvisamente spazio a tavoli e ombrelloni a lume di candela, facendo scoprire uno spazio inedito e affascinante nel cuore del centro storico di Imola. A secondo delle stagioni si può iniziare assaggiando fiori di zucchina farciti con ricotta della Valle del Santerno, Crostatina di spinaci e formaggio Squacquerone, Salsiccia Passita con Culatello di Parma e piadina Romagnola,Radicchio con prosciutto caldo all’Aceto e tartufo e un favoloso Polipetto in olio extravergine negli anni diventato piatto top. Poi paste rigorosamente tirate al mattarello, quali tortellini in brodo, tagliatelle con funghi porcini di bosco, tortelli con formaggio caprino e pere, strozzapreti con vongole e seppioline dell’Adriatico, o garganelli di Imola con scalogno di Romagna e pancetta, in aggiunta a zuppe di farro e risotti molto apprezzati da tutti. Grande attenzione per le verdure di stagione utilizzate in antipasti o in secondi vegetariani oppure in abbinamento a preparazioni con pesce. Il coniglio arrostito in rete al Sangiovese, il carrè di agnello con aromi e l'anitra novella al succo di arancia sono fra i secondi preferiti, ma non rinunciate alla selezione di formaggi di qualità (alcuni dei presidi slow food) serviti con confetture di casa. Poi arriva il dolce, vero punto forte del locale e fra i tanti che vengono offerti, sono da assaggiare la zuppa inglese, la torta di cioccolato e noci, i cannoli alla crema con cioccolato fuso, lo zabaione con la frutta sciroppata e una strepitosa torta sabbiosa con mascarpone che vale la sosta. Il tutto accompagnato da un’accurata carta dei vini proposti a prezzi veramente convenienti, con ampio spazio per l’Emilia Romagna. Scelta davvero intelligente a mezzogiorno. Possibilità di consumare in un piatto unico, appositamente studiato dalla locale Cooperativa Ceramica, un pasto più veloce e leggero che viene offerto a 13 euro in tre versioni: ROSSO con carne, BLU con pesce, VERDE vegetariano. Sicuramente vorrete tornarci.

   
RISTORANTE BOLOGNA
RISTORANTE BOLOGNA RELAIS IL QUADRIFOGLIO AGRITURISMO
RELAIS IL QUADRIFOGLIO AGRITURISMO
12, v. Borghetto - 40056 Calcara (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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L'antico casale da cui è stato ricavato l'agriturismo è stato restaurato rispettando la tradizione del luogo sia nell'utilizzo dei materiali scelti che nella lavorazione artigiana. Gli antichi arredi, la cura dei dettagli, la scelta dei...
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RISTORANTE BOLOGNA TRATTORIA DELLA VIA SAN CARLO
TRATTORIA DELLA VIA SAN CARLO
12/10 via s.carlo- 40023 Castel Guelfo Di Bologna (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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www.trattoriadiviasancarlo.it
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RISTORANTE BOLOGNA ALBERGO HOTEL IL CAPRIOLO
ALBERGO HOTEL IL CAPRIOLO
14, p. XXVII Settembre - 40042 Vidiciatico (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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in piazza a Vidiciatico a gestione familiare... come essere a casa!
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RISTORANTE BOLOGNA BIAVATI RISTORANTE CAFFE
BIAVATI RISTORANTE CAFFE
Piazza di Porta Saragozza 6a
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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Un locale unico nella Piazza di Porta Saragozza dove inizia il portico più lungo del mondo: IL PORTICO DI SAN LUCA che conduce alla Basilica della Madonna di San LucaAll'interno sculture luminose di Jacopo Foggini, il banco dello scultore bolognese...
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RISTORANTE BOLOGNA OSTERIA CALLEGHERIE
OSTERIA CALLEGHERIE
13, v. Callegherie - 40026 Imola (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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Il locale è situato nel centro storico di Imola e sorge lungo l’omonima via, che anticamente ospitava le botteghe dei conciapelle, dal latino 'callegarius'. L’arredo moderno, sobrio ed elegante, arrichito da statue in cotto fiorentino ed...
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RISTORANTE BOLOGNA IL CUOCO RISTORANTE PIZZERIA
IL CUOCO RISTORANTE PIZZERIA
1, v. Stiatico - 40050 Argelato (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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Il Cuoco è un ristorante pizzeria in provincia di Bologna e precisamente ad Argelato, propone un menù ricco che spazia dalla cucina tipica emiliana, alla pizzeria e tigelleria. Ideale per cene tra amici così come per pranzi di lavoro. A pranzo viene...
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RISTORANTE BOLOGNA ALBERGO DELLE DRAPPERIE
ALBERGO DELLE DRAPPERIE
5, v. Drapperie - 40124 Bologna (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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HOTEL DRAPPERIE
Situato nel cuore della città, l'Albergo delle Drapperie vanta di 21 camere che, inalzandosi nel centro storico di Bologna, si affacciano sul dedalo di viuzze che affiancano Piazza Maggiore, da un lato, e le Due Torri, dall'altro....

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RISTORANTE BOLOGNA ENOTECA GIRO DI VITE
ENOTECA GIRO DI VITE
45/b, v. Fonti - 40128 Corticella (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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In uno dei quartieri più antichi di Bologna, al di fuori del caotico traffico urbano, di fronte al parco delle Antiche Fonti Termali di Corticella, nasce un'isola tranquilla dedicata al gusto... luogo ideale per un aperitivo, per cena e per il "dopocena".
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RISTORANTE BOLOGNA OSTERIA DEL VICOLO NUOVO SNC DA AMBRA E ROSA
OSTERIA DEL VICOLO NUOVO SNC DA AMBRA E ROSA
6, Via Codronchi (centro storico) 40026 Imola (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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Anche quest’anno e stata assegnata la Chiocciola all’Osteria del Vicolo Nuovo di Imola. E’ esattamente dal 1993, primo anno in cui è stato istituito il premio che questo succede, caso unico in Romagna. Massimo riconoscimento della guida Slow Food...
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RISTORANTE BOLOGNA RISTORANTE LA LOCANDA DEL CASTELLO
RISTORANTE LA LOCANDA DEL CASTELLO
Piazzale Rocca, 4-6, 40060 Dozza Bologna, Italy
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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Ristorante situato di fronte alla rocca di Dozza, con verande sospese con vista anche sulla Valsellustra. Qui potrete deliziare i vostri sensi con la tradizionale cucina romagnola, fatta di sapori semplici e genuini, o con un gustoso menu vegetariano....
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RISTORANTE BOLOGNA TRATTORIA DEL BORLENGO
TRATTORIA DEL BORLENGO
748, v. Castello - 40050 Castello Di Serravalle (BO)
Provincia: Bologna
Categoria: RISTORANTE
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Girovagando fra le colline bolognesi in direzione di Castello di Serravalle,

si incontra la trattoria “Adani”. Sorta nel 1967 per volontà di Domenico Adani, dal 1985 il locale è nelle mani del figlio Alfredo (detto Adriano) che...

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