TRATTORIA DEL BORLENGO - 748, v. Castello - 40050 Castello Di Serravalle (BO) T: 051 6704873 @: info@trattoriadelborlengo.it
Girovagando fra le colline bolognesi in direzione di Castello di Serravalle,
si incontra la trattoria “Adani”. Sorta nel 1967 per volontà di Domenico Adani, dal 1985 il locale è nelle mani del figlio Alfredo (detto Adriano) che lo gestisce con la moglie Paola ed il figlio Alessio.
Il locale dispone di una sala dove si trova posto un camino che è molto apprezzato dai nostri clienti richiedendo maggiormente i tavoli vicini ad esso.
Guai se non ci sono!!! Ma la legna che arde non è la sola attrattiva del locale. Infatti alle pareti si possono ammirare disegni e quadri creati dal fratello della moglie; piatti e proverbi acquistati durante i viaggi e… dalle finestre si gode uno splendido panorama!!!
“Mi piace dialogare coi clienti, dice papà, ma ancor più piace a Domenico, suo padre.
Lui serviva il vino ai tavoli (tradizione tramandata a me Alessio), ma in realtà si perdeva in chiacchere!!! Questo, però, lo rende molto amato dai clienti che lo chiamano “Minghino”. L’affetto che papà si sente quando parla del padre, lo mostra anche per la madre. È lei che ha insegnato alla mamma a fare i borlenghi che i clienti adorano!!! Di quali clienti si parla? Non c’è una fascia particolare.
Ci sono famiglie, giovani (detta comunemente tra loro “LA TIGELLATA“), professori, medici…
La maggior parte delle persone si ferma nei fine settimana, dopo un giretto tra i monti.